Menu principale:

RICETTE DEL SALENTO


Vai ai contenuti

BUDINI AGLI SPINACI

Ricette

Ingredienti:

Dosi per 4:
1/2 l latte
1 uovo
2 tuorli
80 g emmenthal grattugiato
250 g spinaci surgelati Findus
sale
poco burro

Lessare gli spinaci. Lavorare l'uovo intero con i tuorli, unire il formaggio, quindi versare, mescolando, il latte caldo. Unire gli spinaci e frullare il tutto. Versare la crema in 4 stampini imburrati. Cuocere a bagnomaria in forno per 20--30'. Sformare i budini quando saranno tiepidi e servirli con una salsa al formaggio.


Torna ai contenuti | Torna al menu