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RICETTE DEL SALENTO


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PICCOLE QUICHE AI FUNGHI

Ricette

Ingredienti:
Dosi per 4:
500 g pasta sfoglia
300 g funghi misti
1 cucchiaio cipolla tritata
1 cucchiai farina
2 cucchiai latte
2 uova
2 cucchiaini prezzemolo
burro
sale
pepe

Scongelare la pasta. Appassire la cipolla con 20 gr di burro e la metÓ del prezzemolo. Unire i funghi, far scongelare, alzare la fiamma e far asciugare. Salare, pepare e tagliare a pezzetti i funghi. Rivestire 4 stampini imburrati con la pasta. Frullare le uova con la farina e unire sale, pepe, funghi e prezzemolo. Versare negli stampi e cuocere in forno giÓ caldo a 220' C per 20' circa


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