Ricette
Ingredienti:
Per 8--10 persone:
1 confezione tartellette di pasta brisé a forma di conchiglie
150 g prosciutto cotto
100 g ricotta fresca
4 cucchiai besciamella
alcune gocce olio aromatizzato al tartufo
sale
qualche bacca pepe rosa
alcuni alchechengi per accompagnare
qualche fogliolina maggiorana
Tritate finemente il prosciutto. Amalgamate la ricotta con la besciamella e aromatizzate con l'olio al tartufo.
Riempite la base delle tartellette con la crema e coprite con il prosciutto. Cospargete con bacche di pepe rosa e decorate con foglioline di maggiorana.