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RICETTE DEL SALENTO


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BRUSCHETTE PICCANTI

Ricette

Ingredienti:

Dosi per 4:

200 g pomodori
30 g olio
1 spicchio aglio
1 pezzetto di peperoncino
1 cucchiaio capperi
100 g olive nere
3 filetti acciuga
1 cucchiaino prezzemolo tritato
6 fette pane pugliese
sale
pepe

Scaldare l'olio con l'aglio e il peperoncino per qualche minuto. Unire i pomodori, le acciughe, i capperi e le olive a pezzetti, mescolare e cuocere per altri 15'. Regolare di sale e distribuire il composto sulle fette di pane tagliate a metÓ e giÓ dorate in forno.


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