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RICETTE DEL SALENTO


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CORNETTI FARCITI

Ricette

Ingredienti:

Dosi per 4:
4 cornetti salati
300 g spinaci surgelati
4 cucchiai grana grattugiato
8 cucchiai panna da montare
noce moscata
sale

Cuocere gli spinaci, scolarli, passarli al mixer, raccoglierli in una terrina e salarli. Montare la panna, incorporarla al passato, unire il grana, un pizzico di sale e uno di noce moscata. Mescolare dal basso verso l'alto fino ad ottenere un composto omogeneo. Tagliare a metÓ i cornetti e scaldarli in forno. Spalmarne l'interno con la crema di spinaci e rimettere in forno giÓ caldo a 180o per pochi minuti.


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